Wraps de camarão apimentado com tempero cajun
Ingredientes
5 xícaras / 500g camarão descascado e limpo (ou halloumi, se preferir)
6 folhas grandes de alface romana
3 dentes de alho picados
Raspa e suco de 1 limão
1 xícara / 240 ml de sour cream
1/4 xícara / 60 ml de creme de leite
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
4 colheres de chá de tempero cajun
1 maço médio de folhas de coentro picadas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Coloque o camarão em uma tigela, acrescente o tempero cajun, o alho e metade do azeite de oliva e tempere levemente com sal e pimenta (a mistura cajun já pode incluir sal). Misture bem e deixe marinar por alguns minutos.
Em uma tigela pequena, misture o sour cream, o creme de leite, a raspa e o suco de limão para fazer um creme de limão.
Despeje o azeite restante em uma frigideira grande e leve ao fogo médio. Misture o camarão e deixe dourar por dois minutos de cada lado, até que esteja totalmente cozido.
Arrume as folhas de alface em uma travessa, coloque o camarão, regue com creme de limão e cubra com coentro.
