Cajun-Garnelen-Wrap
Cajun-Spiced Shrimp Wraps
Dieser leckere Mittagssnack sättigt und gibt Energie. Er kann mit Garnelen oder einem Ersatz wie Halloumi-Käse zubereitet werden.
Zutaten
500 g Garnelen, geschält und gesäubert, oder Halloumi-Käse
6 große Blätter Römersalat
3 Knoblauchzehen, zerkleinert
1 Limette, entsaftet und geschält
240 ml Sauerrahm
60 ml Doppelrahm
3 EL natives Olivenöl
4 TL Cajun-Gewürz
1 mittelgroßer Bund Koriander, fein zerkleinert
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Garnelen in eine Schüssel geben und Cajun-Gewürz, Knoblauch und die Hälfte vom Olivenöl hinzugeben, dann leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Hinweis: Die Cajun-Gewürzmischung enthält schon etwas Salz. Alles gut mischen und einige Minute zum Marinieren beiseite stellen.
Sauerrahm, Doppelrahm und Limettensaft und -schale in einer kleinen Schüssel zu einer Limettencreme verrühren.
Das restliche Öl in eine groß Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen in die Pfanne geben und zwei Minuten lang auf jeder Seite anbraten und bräunen, bis sie komplett gegart sind.
Die Salatblätter auf einer Servierplatte anrichten, die Garnelen hineingeben, die Limettencreme darauf verteilen und mit Koriander garnieren.
Created with Sketch.
