Rollos de camarón aderezados con cajún

Ingredientes

Indicaciones

Echar el camarón en un cuenco, añadir las especias cajún, ajo y la mitad del aceite de oliva, y sazonar ligeramente con sal y pimienta (es posible que la mezcla cajún ya incluya sal). Mezclar todo bien y dejarlo a un lado para marinar durante unos minutos.
En un cuenco pequeño, mezclar la crema agria, la crema batida y la ralladura y el zumo de lima para hacer una crema de lima.
Echar el aceite restante en una sartén grande y llevar a fuego medio. Echar el camarón y dejar que chisporrotee y se dore durante dos minutos por cada lado, hasta que esté completamente hecho.
Poner los rollos de lechuga en una fuente de servicio, colocar una cuchara en el camarón, verter la crema de lima y echar cilantro por encima.