Wraps de crevettes cajuns
Wraps de crevettes cajuns
Un déjeuner savoureux pour assouvir votre faim et faire le plein d’énergie. Vous pouvez remplacer les crevettes par du halloumi.
Ingrédients
500 g de crevettes décortiquées et déveinées (ou du fromage halloumi)
6 grandes feuilles de laitue
3 gousses d’ail hachées
le zeste et le jus d’un citron vert
240 ml de crème fraîche épaisse
60 ml de crème fraîche liquide
3 cuil. à soupe d’huile d’olive extravierge
4 cuil. à café d’épices cajuns
1 bouquet de coriandre,
haché finement
sel et poivre à votre convenance
Préparation
Déposez les crevettes dans un bol, ajoutez les épices cajun, l’ail, la moitié de l’huile d’olive et assaisonnez légèrement de sel et de poivre (le mélange d’épices cajun en contient peut-être déjà). Mélangez bien puis laissez mariner pendant quelques minutes.
Dans un autre bol, mélangez les crèmes fraîches avec le jus et le zeste de citron vert pour préparer la sauce citronnée.
Versez le reste d’huile d’olive dans une poêle allant au four, et faites chauffer à feu moyen. Faites sauter les crevettes et laissez-les dorer pendant deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur.
Disposez les wraps de laitue sur un plat de service, ajoutez les crevettes, versez un filet de crème citronnée et saupoudrez de coriandre hachée.
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