Croquetas de salmón y batata
Repletas de proteínas para el crecimiento, grasas sanas para el desarrollo cerebral y fibra para la digestión, son tentempiés para comer con la mano ideales para niños pequeños.
Ingredientes
1 taza / 150 g de salmón cocido, desmenuzado
1 taza / 200 g de batata, hecha puré
1 huevo sujeto a buenas condiciones de bienestar
Media taza / 60 g de pan rallado integral
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Opcional: hierbas frescas como perejil o un poco de queso rallado
Indicaciones
Mezclar todos los ingredientes salvo el aceite de oliva. Añadir las hierbas o el queso rallado en esta fase si los usas.
Formar pequeñas hamburguesas y apretar para que solo tengan 2,5 cm de grosor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las hamburguesas un poco hasta que se doren.
Servir inmediatamente o guardar de forma segura en un frigorífico o congelador para su uso futuro.
