Galettes de saumon et patates douces
Parfaites pour être mangées avec les mains par les tout-petits, ces galettes contiennent des protéines pour la croissance, des graisses saines pour le développement du cerveau, et des fibres pour la digestion.
Ingrédients
150 g de saumon cuit et émietté
200 g de patate douce écrasée
1 gros œuf de poule élevée en plein air
60 g de miettes de pain complet
1 cuil. à soupe d’huile d’olive extravierge
Facultatif : herbes fraîches comme du persil, ou un peu de fromage râpé
Préparation
Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. Si vous souhaitez utiliser des herbes ou du fromage râpé, intégrez-les à la pâte à ce stade.
Formez de petites galettes fermes de 1 à 2 cm d’épaisseur.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les galettes doucement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez immédiatement ou conservez en toute sécurité au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation ultérieure.
