Tofu teriyaki, riz complet et fèves edamame
Ce plat riche en protéines et en fer peut aider à stimuler les niveaux d'énergie et à soutenir la réparation musculaire des trentenaires aux journées chargées.
Ingrédients
100 g de tofu ferme en cubes
200 g de riz complet
75 g de fèves edamame
1 cuil. à soupe de sauce teriyaki
1 cuil. à café de miel
1 cuil. à café d’huile de sésame
Sel et poivre à votre convenance
Facultatif : graines de sésame, piments ou oignons nouveaux
Préparation
Faites mariner le tofu dans la sauce teriyaki, le miel et la moitié de l'huile de sésame.
Pendant ce temps, faites cuire le riz complet selon les instructions sur l'emballage, et faites cuire les fèves edamame à la vapeur pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur et tendres.
Faites chauffer le reste de l'huile de sésame dans une poêle et faites revenir le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assemblez et servez le plat avec un filet de sauce et saupoudré de graines de sésame, de piments ou d'oignons de printemps fraîchement hachés.
