Zuppa di avena con composta di frutti di bosco
Zuppa di avena con composta di frutti di bosco
Per chi fa colazione con cereali ricchi di zucchero, proponiamo questa zuppa di avena, semplice e gustosa.
Ingredienti
½ tazza/100 g di frutta di bosco congelata
1 cucchiaio di semi di chia
3 cucchiai/50 ml di succo fresco di arancia
¾ di tazza/150 g di farina di avena
¾ di tazza/175 ml di latte o un'alternativa vegana
1 tazza e mezza/350 ml di acqua
1 cucchiaio di frutta a guscio a pezzettini
Un pizzico di cannella in polvere (se desiderato)
Preparazione
Preparare la composta versando la frutta di bosco, i semi di chia, la cannella e il succo di arancia in un piccolo tegame. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa tre minuti, ammorbidendo la composta ma lasciando che la frutta mantenga la sua forma
Versare la farina di avena, il latte e l'acqua in una pentola con fondo spesso e cuocere a fuoco basso, mescolando ripetutamente fino a quando il liquido è assorbito e la farina ha una consistenza cremosa
Servire la zuppa ben calda con un cucchiaio di composta, decorando con la frutta a guscio
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