Hamburger con carne magra
Hamburger con carne magra
Ingredienti
1 tazza e ¾/400 g di carne macinata extra-magra
1 uovo da allevamento biologico
Quattro panini per hamburger con farina integrale
1 tazza/50 g di funghi finemente tritati
½ tazza/25 g di scalogno tagliato a pezzettini
2 spicchi di aglio tritati
1 pomodoro grande tagliato a fette
6-8 foglie grandi di lattuga
2 cucchiai di ketchup senza zucchero aggiunto
2 cucchiai di maionese magra
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Sale e pepe macinato a piacimento
Condimenti e ripieni a piacimento (cipolla rossa a fettine, formaggio, verdure in salamoia, sottaceti, ecc.)
Per chi ama la carne, gli hamburger sono tra i piatti più sfiziosi. Qui proponiamo una ricetta sana da gustare con gli amici.
Preparazione
In un recipiente grande, versare la carne, i funghi, lo scalogno, l'aglio, la salsa Worcestershire e l'uovo. Mescolare bene fino a creare un impasto uniforme, aggiungere sale e pepe e riporre nel frigorifero per un'ora
Al momento di cuocere, lavorare l'impasto in forme rotonde e schiacciate (sarà più facile con le mani bagnate)
Aggiungere un po' d'olio sugli hamburger e cuocerli su una piastra o in padella 4-5 minuti per lato, fino a cottura completa
Tostare leggermente i panini per hamburger fino a ottenere un aspetto dorato
Mescolare il ketchup e la maionese in una piccola ciotola e spalmare sui panini
Preparare ciascun panino aggiungendo la carne cotta, la lattuga, il pomodoro e gli altri condimenti preferiti
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