Mingau de aveia com compota de frutas vermelhas
Mingau de aveia com compota de frutas vermelhas
Você começa o dia com cereal industrializado cheio de açúcar? Experimente esse mingau simples e delicioso.
Ingredientes
½ xícara/ 100g de frutas vermelhas congeladas
1 colher de sopa de sementes de chia
3 colheres de sopa / 50ml de suco de laranja natural fresco
¾ de xícara / 150g de farelo de aveia
¾ de xícara / 175ml de leite (com ou sem lactose)
1 ½ xícaras / 350ml de água
1 colher de sopa de nozes amassadas
Uma pitada de canela em pó (opcional)
Preparo
Para fazer a compota, coloque as frutas vermelhas, as sementes de chia e o suco de laranja em uma panela pequena. Deixe ferver e então baixe o fogo e cozinhe em fogo brando por três minutos, até a mistura ficar mole, mas as frutas vermelhas ainda estiverem inteiras.
Adicione a aveia, o leite e a água em uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo brando, mexendo regularmente até que o líquido seja absorvido e o mingau fique cremoso.
Sirva quente com uma colherada da compota e as castanhas por cima.
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