Fim de ano mais Saudável: Receitas sem açúcar para uma sobremesa naturalmente doce
Onde quer que você esteja comemorando as festas de fim de ano, torne esta temporada mais saudável para você e sua família com seis receitas simples que capturam todos os seus sabores favoritos — sem açúcar refinado.
A collection of food and drinks recipes for lighter, healthier holidays.
Agradecemos a leitura deste conteúdo.
Fim de ano mais saudável: Receitas sem açúcar para uma sobremesa naturalmente doce
Receba os convidados com um copo reconfortante deste favorito festivo - sem adição de açúcar ou álcool.
Ingredientes
2 xícaras / 500ml de leite integral ou outro tipo de leite sem açúcar
1 xícara / 250ml de creme de leite ou outro tipo de creme sem açúcar
3 gemas de ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de mel (ou omita para uma receita totalmente sem açúcar)
Opcional: Paus de canela, alecrim, casca de laranja fresca
Modo de Preparo
Despeje o leite, o creme, o extrato de baunilha, a noz-moscada e a canela em uma panela funda e aqueça suavemente (não deixe ferver).
Em uma tigela separada, bata as gemas com mel (se estiver usando).
Pegue um pouco de leite da panela e despeje lentamente na tigela de gemas enquanto bate.
Em seguida, devolva a mistura de ovo e leite para o resto do leite na panela.
Mexa constantemente em fogo baixo por cerca de cinco minutos até engrossar na consistência desejada.
Retire do fogo, coe e resfrie por pelo menos uma hora.
Sirva frio, polvilhado com um pouco de noz-moscada e decorado com paus de canela, alecrim ou casca de laranja enrolada para dar cor.
Existe algo melhor do que uma xícara quente de vinho quente em uma noite de inverno? Sim - uma versão sem álcool que deixa você com todo o sabor e sem nenhuma ressaca!
3 xícaras (750ml) de suco de uva sem açúcar ou suco de romã
1 xícara (250ml) de água
1 laranja, fatiada finamente
1 pau de canela
4 cravos-da-índia inteiros
2 anis estrelados
1 pequeno pedaço de gengibre, fatiado
Opcional: 1 colher de chá de mel, e um ramo de alecrim fresco
Combine todos os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso.
Ferva suavemente por cerca de 20 minutos (evite ferver).
Adicione o mel antes de servir se você quiser um pouco de doçura natural.
Coe em copos e sirva quente com uma fatia de laranja, pau de canela ou ramo de alecrim fresco como decoração.
Ideal como um lanche de café da manhã preparado com antecedência, estas saborosas barras fornecerão muita energia para longos dias de celebrações.
1 ⅔ xícaras (150g) de aveia em flocos
3/4 xícara (100g) de pistaches sem sal e sem casca, picados
1/2 xícara (80g) de cranberries secas
1/2 xícara (125g) de manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa
1/4 xícara (60ml) de óleo de coco ou manteiga, derretido
Pitada de sal
Instruções
Forre uma forma quadrada (cerca de 8 polegadas ou 20cm de tamanho) com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a aveia, os pistaches e as cranberries. Em uma panela pequena, aqueça suavemente a manteiga de amendoim/amêndoa e o óleo de coco ou manteiga. Adicione a baunilha e o sal e mexa suavemente até incorporar completamente.
Despeje a mistura morna na tigela de ingredientes secos e mexa para combinar.
Pressione firmemente na forma e refrigere por pelo menos uma hora. Corte em barras e mantenha refrigerado até o momento de servir.
Perfeito com uma xícara de chá, este bolo substancial é suavemente temperado e naturalmente adoçado para um lanche saudável no meio da tarde.
1 1/2 xícaras / 200g de farinha integral
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
2 ovos grandes
1/2 xícara (120ml) de leite integral ou outro tipo de leite sem açúcar
1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal ou de coco
1 banana madura, amassada
Opcional: Creme fresco batido e cranberries
Pré-aqueça o forno a 170°C / 340°F e forre uma forma de pão com papel manteiga.
Em uma tigela, bata juntos os ingredientes secos. Em outra, misture os ovos, leite, banana e extrato de baunilha. Misture suavemente os ingredientes até ficarem completamente combinados.
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40-45 minutos. Teste o ponto espetando o bolo com um palito ou espeto — quando sair limpo, está pronto.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar e servir com creme batido opcional e as cranberries cozidas ou frescas.
Esta é uma versão mais saudável - e mais fácil - de um prato tradicional para festas que é um grande sucesso entre expatriados em todos os lugares.
1 1/2 xícaras (150g) de aveia ou biscoitos sem açúcar esmagados
1/2 xícara (120g) de manteiga ou alternativa não láctea, derretida
1/2 xícara (120 ml) de leite ou alternativa sem açúcar
1 xícara (250g) de purê de abóbora
2 ovos
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada
Opcional: Creme batido
Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F.
Unte duas formas de muffin de quatro cavidades com uma leve camada de manteiga.
Misture a aveia / biscoitos / cookies com a manteiga e depois pressione nas formas de muffin para formar uma base de biscoito.
Despeje por cima das bases e asse por 20-25 minutos até firmar.
Deixe esfriar e sirva com um pouco de creme batido ao lado.
Se você não pode ter neve de verdade onde mora, esta divertida guloseima pode ser a melhor alternativa para sua temporada de festas no exterior!
1 1/4 xícaras (100g) de coco ralado fino (mais extra para passar)
3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga, derretida
2 colheres de sopa de leite ou leite de coco
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar ou aveia moída finamente
Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture até virar uma consistência semelhante a massa.
Usando as mãos secas, enrole a massa em pequenas bolas e cubra-as com o coco ralado extra.
Disponha em uma bandeja e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos até ficar firme ao toque.
Sirva gelado como um doce ou uma sobremesa simples.
