Reconhecendo
açúcares livres
na rotulagem

Existem muitos nomes usados em embalagens e rótulos quando se referem a açúcares. Como pode não ser óbvio que um ingrediente é um açúcar, é prudente estar ciente destes:

Xarope de agave
Malte de cevada
Açúcar de beterraba
Açúcar mascavo
Xarope de manteiga
Cristais de suco de cana
Sólidos de suco de cana
Suco de cana
Xarope de caramelo
Xarope de alfarroba
Xarope de milho
Concentrado de suco de fruta
Sólidos de xarope
de milho
Açúcar de tâmara
Suco de cana desidratado
Suco de fruta desidratado

Dextrana
Dextrina
Cristais de suco de fruta
Galactose
Glicose-frutose
Sólidos de glicose
Xarope dourado
Xarope de milho rico em frutose
Lactose
Xarope de malte
Maltose
Xarope de bordo
Xarope de refinaria
Xarope de arroz
Xarope de sorgo
Sacarose
Turbinado