Erkennung
von freien Zuckern
auf Etiketten

Es gibt viele Bezeichnungen, die auf Verpackungen und Etiketten verwendet werden, wenn es um Zucker geht. Da es nicht immer offensichtlich ist, dass eine Zutat ein Zucker ist, ist es ratsam, diese Namen zu kennen:

Agavensirup
Gerstenmalz
Rübenzucker
Brauner Zucker
Buttersirup
Zuckerrohrsaftkristalle
Zuckerrohrsaftfeststoffe
Zuckerrohrsaft
Karamellsirup
Johannisbrotsirup
Maissirup
Fruchtsaftkonzentrat
Maissirup Feststoffe
Dattelzucker
Dehydrierter Zuckerrohrsaft
Dehydrierter Fruchtsaft
Dextran

Dextrin
Fruchtsaftkristalle
Galaktose
Glukose-Fruktose
Glukosefeststoffe
Goldsirup
Hochfruktose-Maissirup
Laktose
Malzsirup
Maltose
Ahornsirup
Raffineriersirup
Reissirup
Sorghumsirup
Saccharose
Turbinado