Zuckerbezogene Gesundheitsrisiken

Ein hoher Konsum von freien Zuckern ist ein Gesundheitsproblem aufgrund des Zusammenhangs mit schlechter Ernährungsqualität, Fettleibigkeit, Karies und dem Risiko nichtübertragbarer Krankheiten wie Diabetes.

Übergewicht und Fettleibigkeit

Laut der Weltgesundheitsorganisation sind weltweit etwa 2 Milliarden Erwachsene übergewichtig, davon sind 768 Millionen von Fettleibigkeit betroffen.

Übergewicht und Fettleibigkeit werden mit psychischen Problemen und verminderter Lebensqualität in Verbindung gebracht und sind Hauptrisikofaktoren für viele chronische Krankheiten, einschließlich Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Übermäßiger Zuckerkonsum wurde mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, da der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit hohem Gehalt an freien Zuckern eine erhebliche und unnötige Kalorienquelle mit minimalem Nährwert darstellt.

Zucker und Diabetes

Derzeit wird geschätzt, dass 1 von 11 Erwachsenen (415 Millionen Menschen) an Diabetes leidet, obwohl etwa 46% der Menschen mit Diabetes vermutlich nicht diagnostiziert sind. Diabetes ist eine chronische Krankheit, die auftritt, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produziert oder wenn der Körper das produzierte Insulin nicht effektiv nutzen kann.

Karies entsteht, wenn Zucker mit den Bakterien im Zahnbelag interagiert, um Säure zu produzieren. Die Säure löst den Zahnschmelz und das Dentin der Zähne auf und erzeugt Löcher oder Hohlräume. Personen, deren Ernährung hohe Mengen an freien Zuckern enthält, haben ein höheres Risiko für Karies, besonders wenn die Nahrung, die sie essen, klebrig ist oder zwischen den Mahlzeiten konsumiert wird. Karies ist ein bedeutendes und wachsendes Problem für Kinder und Jugendliche, da sie sich schon in frühem Alter an Zucker gewöhnt haben.

Zucker und Karies

Einfache Schritte zur Reduzierung von Karies:

• Zähne zweimal täglich putzen und einmal täglich mit Zahnseide reinigen

• Weniger Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckerzusatz essen

• Säureproduktion durch Reduzierung von Zwischenmahlzeiten verringern

• Keine zuckerhaltigen Lebensmittel zwischen den Mahlzeiten essen